懂啤酒才會(huì)喝到真味
知識(shí)還要有基本常識(shí)，沒基本常識(shí)還要?？措娨晞?，要掌握啤酒基本常識(shí)，無需盯著電視機(jī)，要是看了這篇，包你更明白怎樣去享受啤酒。
啤酒泡沫用途多
一瓶啤酒怎么樣，無需喝，用看的就能夠 鑒別，方式 狠簡(jiǎn)易，就是說看泡沫！泡沫越苗條越長(zhǎng)久，意味著一瓶啤酒的質(zhì)量（Character)越高。啤酒泡沫的關(guān)鍵的功效是要隔絕氣體與酒觸碰。因?yàn)槠【埔坏┡c氣體觸碰，便會(huì)速氧(Oxygen)化（oxidation)，無需多長(zhǎng)時(shí)間時(shí)間，便會(huì)讓啤酒氧化變苦。此外飲啤酒時(shí)順帶飲入泡沫，能夠 中合啤酒花的苦澀味及乙醇的刺激性，讓啤酒越來越更美味可口。因此之后倒啤酒時(shí)干萬要留意，不必以為斜著瓶口當(dāng)心異外地倒入一杯沒有泡沫的啤酒就是說大神，那樣總是減損喝啤酒的快樂。
怎樣倒入好看的啤酒泡
這一比倒入一杯沒泡沫的啤酒要難多了，但是還是有技巧可尋。要留意的是要讓水杯維持站立，一開始的那時(shí)候漸漸地倒，直到啤酒在杯裡約兩三分滿的那時(shí)候忽然用勁倒，讓泡沫在一瞬間猛增，倒入約出現(xiàn)三公分高的啤酒泡再緩解倒的速率，直到泡沫些許超過瓶口就能夠 停手，出現(xiàn)在眼下的就是說一杯具備好看泡沫的啤酒了。
啤酒食用溫度（temperature)
夏季喝一杯冰冷的啤酒是一件狠過癮的事，但是啤酒并不是越冰越好吃，能主要表現(xiàn)出啤酒特色美食的適飲溫度（temperature)，夏季是攝氏度6到8度，冬季是攝氏度10至12度，假如是低於攝式4度，反倒會(huì)讓啤酒變味兒。
棒的啤酒喝法
手上一瓶或一罐啤酒，開啟打開就往嘴裡灌，是狠性情豪壯沒有錯(cuò)啦，但是那樣并不可以喝到啤酒真實(shí)的味兒。棒的啤酒喝法是倒在水杯裡喝，而啤酒杯不但要乾凈，并且要冰過的，因?yàn)楸軌?讓倒出去的啤酒保持更久的適飲溫度（temperature)，還可以緩解泡沫消退的速率。而更關(guān)鍵的是，啤酒一倒在水杯裡，能多快喝了就儘快喝了，不必直到泡沫都沒有了，水杯裡也有剩酒，那樣酒就會(huì)剛開始氧(Oxygen)化，會(huì)變味道不好的。
啤酒儲(chǔ)存法
啤酒也算作超比較敏感的酒水，相比紅酒有過之而無不及，高溫、光照與振動(dòng)，是啤酒儲(chǔ)存的三大忌諱，要是繞開此三害，要儲(chǔ)存啤酒并非那么難。
的啤酒儲(chǔ)存方法，是放到太陽沒法直射，溫度（temperature)在攝氏度25度下列的自然通風(fēng)室內(nèi)空間。也許多人喜愛放到電冰箱裡儲(chǔ)存，實(shí)際上冷凍儲(chǔ)存也無失為一個(gè)優(yōu)良的啤酒儲(chǔ)存方法，但是冷凍的那時(shí)候干萬要當(dāng)心，假如冰過度，啤酒會(huì)不易出泡。
飲啤忌諱
除開觸碰氣體太久會(huì)讓啤酒變苦氧化外，油膩感也是毀壞啤酒特色美食的大患，因而喜愛喝啤酒配些下酒小菜的飲者要留意，盡量不要讓啤酒與過多油膩感的菜式做配搭（collocation)，因?yàn)橛秃鹾醯淖煲挥龅礁吣_杯，整杯酒的原汁原味都是被毀壞掉！一些注重一點(diǎn)的飯店，啤酒杯與廚具全是分離洗，為的就是說怕啤酒杯去粘上油。
生啤酒與一般啤酒的差別
生啤酒與一般啤酒的不同之處，在於生啤酒沒有歷經(jīng)巴斯德除菌（fungus)法這一程序流程(procedure)，取代它的是用高精密（度）的過濾法來濾清構(gòu)造:莢膜、鞭毛、菌毛。巴斯德除菌法盡管是是非非高溫除菌，但是多少會(huì)耗損掉啤酒的原汁原味，因而少了這套除菌程序流程的生啤酒，喝起來會(huì)較為新鮮，但用過濾法來過慮病菌，實(shí)際效果終究不如巴斯德除菌法來的完全（thorough)，因而生啤酒的儲(chǔ)存限期，遠(yuǎn)比一般啤酒到來短。
啤酒出現(xiàn)沉淀物還能喝嗎？
有一種叫活啤酒的產(chǎn)品，是讓酒在瓶中發(fā)醇(fermentation)，發(fā)醇全過程一定會(huì)產(chǎn)生沉淀，這類有沉淀物的酒但喝可以，但是非活啤酒所產(chǎn)生的沉淀，就該考慮到（consider)了。
一般而言，熟啤酒會(huì)因?yàn)榈鞍?protein)氧(Oxygen)化而產(chǎn)生沉淀；生啤酒會(huì)因?yàn)楦邷卦斐山湍妇?釋意（酵母）迅速主題活動(dòng)而產(chǎn)生沉淀；而長(zhǎng)期性在超低溫冷藏情況下的啤酒，也會(huì)因蛋白和麥芽糖漿的釋放而產(chǎn)生沉淀。大部分這三種緣故的沉淀，對(duì)身心健康并沒害。
但是假如是構(gòu)造:莢膜、鞭毛、菌（fungus)毛感柒所產(chǎn)生的沉淀，那不總是讓啤酒劣變，更會(huì)對(duì)身體造成不良影響。由於構(gòu)造:莢膜、鞭毛、菌毛感柒的沉淀和當(dāng)然轉(zhuǎn)化成的沉淀沒法用人眼識(shí)別，因而一旦你的啤酒中出現(xiàn)沉淀物，還是不必喝較為商業(yè)保險(xiǎn)。
啤酒的原料
啤酒有四種關(guān)鍵原料，即麥籽麥芽糖、啤酒花、酵母菌(釋意（酵母）和水，麥芽糖是啤酒味兒的行為主體，啤酒花則會(huì)提升啤酒的香味及的苦澀味，酵母菌能夠 上下酒的設(shè)計(jì)風(fēng)格，水則相當(dāng)程度危害酒的特色美食。
實(shí)際上如今狠多啤酒都是再增加副原料，來改善啤酒的特色美食，如中國(guó)臺(tái)灣啤酒就加了蓬萊米，英國(guó)啤酒會(huì)加苞米，丹麥乃至還會(huì)加上新鮮水果(Fruits)當(dāng)副原料。但是法國(guó)法律法規(guī)禁止在麥芽糖、啤酒花、酵母菌(釋意（酵母）與水外再增加副原料，因?yàn)橐獯罄苏J(rèn)為，在這里四樣物品外再提升其他釀制原料，所釀制出的物品本質(zhì)就并不是啤酒。
